Vanuit die gedachte kwam de Michelin-gids tot stand; een klein boekje met praktische informatie voor reizigers, zoals de adressen van hotels, brandstofdepots en gekwalificeerde technici. Deze gids werd tot 1920 gratis verspreid. In 1905 verscheen de Michelin-gids Benelux. Inmiddels is hij uitgegroeid tot een begrip: elk jaar opnieuw onthult deze gids welke restaurants één of meerdere Michelin-sterren waard zijn. Overigens vormen de sterrenrestaurants slechts een fractie van alle adressen die in de gids zijn opgenomen. De Michelin-gids voor de Benelux bevat een selectie van zo'n 3.460 hotels en restaurants in allerlei prijs- en kwaliteitscategorieën. Van eenvoudige tot de meest prestigieuze zaken. Ze worden allemaal geselecteerd door onafhankelijke en anonieme inspecteurs. |