De MICHELIN-gids blijft maar groeien! In de Verenigde Staten behandelt hij momenteel 4 steden (New York sinds 2005, San Francisco het jaar daarop en sinds eind vorig jaar Los Angeles en Las Vegas). In Europa zijn 20 landen opgenomen in de Michelin-selectie, van de Scandinavische landen, via Frankrijk en Tsjechië tot Italië. En in Azië ten slotte, waar, na de geslaagde lancering van de eerste MICHELIN-gids voor Tokio in november ll., nu ook Hong Kong en Macao binnen enkele maanden hun eigen kleine rode gids krijgen. De MICHELIN-gids is voortaan dus aanwezig in 23 landen.

 

In december 2008 zal de eerste MICHELIN-gids voor Hong Kong en Macao verkrijgbaar zijn in het Chinees en het Engels.

 

“In Hong Kong zijn veel hoogstaande, verfijnde hotels met een onberispelijke service, naast restaurants met een zeer uiteenlopende keuken. Macao, ook wel “het Las Vegas van Azië” genoemd, heeft zich de laatste jaren geprofileerd als een belangrijke toeristische bestemming met een mooi hotel- en gastronomieaanbod. Deze twee steden hebben vorig jaar elk bijna 30 miljoen toeristen gelokt, wat ze tot volwaardige toeristische bestemmingen maakt,” aldus Jean-Luc Naret, directeur van de MICHELIN-gidsen.

 

Sinds eind 2007 zijn er inspecteurs van Michelin aanwezig in Hong Kong en Macao. Ze voeren er bezoeken uit, gaan anoniem eten in restaurants en overnachten - eveneens anoniem - in hotels om er de kwaliteit en de constantheid te beoordelen en een voorselectie te maken uit alle zaken in Hong Kong en Macao.